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  • 现代百货店在网络时代衰落 日式百货店也未能幸免

    互联网时代的现代百货商店的下降似乎是不可避免的,曾经受欢迎的日本百货商店也在逐渐下降。 2024年3月25日,日本Mitsukoshi Isetan集团的子公司上海米隆镇Isetan百货公司有限公司,宣布,该公司将于2024年6月30日正式终止其业务,这是由于该租赁的到期,这增加了这一无法实现的一般趋势。 2022年12月31日,ITO Yokado Chunxi Road商店(已在成都深入订婚25年)不得不关门,因为该建筑合同已到期。长期以来,该购物中心的尽头已成为公民集体记忆的一部分,使许多成都的人们感到遗憾。即使在日本,日本的商店也处于危机状态。

    对于去年8月31日碰巧来到东京Ikebukuro的许多游客来说,这座城市的重要子中心可能有些荒芜。由于Seibu百货商店位于伊克布鲁罗车站(Ikebukuro Station)东部出口的同一天暂时关闭,因此Seibu员工正在公园如火如荼地进行抗议活动,在公园里只有几条街道。他们试图表示反对管理层以罢工形式出售百货商店的尝试。这一事件引起了日本媒体的广泛关注,这不仅是因为该百货商店是Ikebukuro的地标,而且还因为自日本百货商店行业上次罢工以来已经61年了。尽管在民主改革之后基本上保证了日本工人的权利,但由于日本独特的公司福利模式和制度化的谈判机会,例如每年的“春季战斗”和“秋季战斗”,因此日本社会中的类似劳动运动并不常见。

    另一方面,在该部门商店的未来,劳动力和资本之间确实存在不可调和的差异。其中有一个非常有趣的观察点:管理层显然是从收入和支出的角度合理化其交易决策的,但是在寻求实际权利和利益的同时,工人继续强调包括塞布在内的百货商店的文化和社会含义。可以看出,百货商店不仅仅是日本发生交易的地方。这个“日本风格的空间”与更广泛的社会结构密切相关。这种联系曾经影响过百货商店的出生和繁荣,而在整个行业面临转型的那一刻,日本百货商店的命运无疑会在更大的方面激起涟漪。

    日本部门的诞生:本地和外国之间

    1905年1月,一家古老的和服商店刚刚将商店名称从“ Misii”更改为“ Misoko”,在日本的主要报纸上发布了一份公告。该商店向读者展示了它也将在更改名称的同时加快服务级别的速度。其中,商店中出售的服装的类型将特别增加,最终目标是成为所谓的美国人的“百货商店”(日本“百货商店”中直接使用的卡塔卡纳(Katakana))。 Mitsukoshi仍然是日本百货公司的领导者,一百年前的这一广告被学者们视为日本百货公司的出生宣言。

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    该声明将美国作为其模仿对象,但现代意义上的百货商店通常被认为是在法国巴黎出生的。 1848年,Busico和他的妻子收购了由一对兄弟经营的杂货店,并在此基础上开设了Lepong Marshall百货公司。公司处理的商品类型不仅大大增加,而且还采用了原始业务规则,例如价格标签和可用回报。从那时起,类似的商店开始在欧洲和美国出现。 Mikoshi百货公司的前身是一家名为“ Echigoya”的WUFU商店(“ Wufu”表示日语中的和服)。尽管这家商店成立于1673年,比巴黎的百货商店早200年,但Mitsukoshi的创始人决定放弃其原始的商业模式,并旨在在欧洲和美国的多次实地访问之后,将其商店建成更现代的商店。

    Mitsukoshi百货商店的首场流行广告竞赛赢得了该奖项。插画家Gohashiguchi设计的这张海报的主要音调是一幅传统的日本美容绘画,但细节添加到了欧洲的“ Art Nouveau”风格中。 Mitsukoshi连续在全国各地的主要电台建立了类似的海报,该海报也已成为早期百货商店广告大战的经典。资料来源:日本印刷博物馆

    另一方面,像许多现代日本产品一样,上述“原始神话”只是一种简单的线性推论。真正的“创新”无法通过模仿西方突然建立。日本百货商店也有自己的本地起源。在1870年代和1880年代,在日本各地出现了举行博览会的热潮(“展览”也是西方和地方结合的产物)。尽管这些博览会非常受欢迎,但它们都有半年或一年的截止日期,并且在展览结束后应如何处理上的商品已成为一个问题。 1878年,在东京政府的帮助下,市中心开设了第一个“ Persua研讨会”。这些商店没有开放期,只要开放,客户就可以从博览会上访问和购买展览。学者Hiroshi Shizuota指出,这些商店中的大多数还拥有茶室和餐馆,除了​​出售它们外,它们逐渐成为当地人和游客非常热衷的休闲方法。根据Chuda的数据,1902年,仅东京就有12个“说服力”讲习班。日本的第一批百货商店无疑也从这些本地新商店那里获得了灵感。

    正如Mitsukoshi的宣言中提到的那样,现代日本百货商店的一个重要特征是,它们不仅限于出售和服,而是将出售的物品扩展到更多地区。除商品外,各种与业务相关的技术也已成为“现代”百货商店的关键。这些技术首先包括各种最新的“硬件”。例如,Mitsukoshi的新大厅于1914年开放,首次引入了自动扶梯。 1932年,另一家百货公司从和服商店转变为Takashimaya,在购物中心获得了全面的供暖和冷却。此外,各种新设施已成为吸引客户的魔术武器。 1907年,三井在建筑物顶部开了一个食堂和花园。 1924年,Ginza的Matsuzakaya百货公司甚至将一个小动物园移到了屋顶上。

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    Takashimaya百货商店Nihonbashi商店的旧照片。使百货公司成为现代生活方式的代表的原因不仅是销售的商品,而且是其建筑物的建筑风格和空间组成揭示了“现代性”。

    与这些“设备技术”同样重要的是现代百货商店拥有的“服务技术”。其中最具代表性的是取消传统的“座椅供应商”(座椅供应商)。在和服商店期间,客户进入商店时无法看到所有产品。他们必须坐在店员对面,并从后者提供的有限信息中选择所需的面料和样式。之后,店员将指示客户从仓库中取出货物并再次与客户进行谈判。这种交易方法的效率低下是显而易见的。从好的方面来说,店员可以为客户提供非常特殊的特殊服务。但是该商店每天只能收到一些普通客户。此外,买方与卖方在商品和价格上的信息差距也很大。经过几年的实验,三井岛在1900年宣布将废除“百货商店宣言”。其他几家商店同时采用了类似的政策。之后,公开展示在柜台上公开展示的日本百货公司的常态。同时,Mitsukoshi和Takashimaya以及其他商店也开始在商店周围设置窗户。这进一步提高了买卖的透明度。这些结合世界习惯的实践共同促进了传统和服商店向现代百货商店的转变。

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    百货商店和城市空间:建立新的生活方式

    废除“座位供应商”方法意味着百货商店的服务对象已经从常规客户变为未指定的公众,包括电梯在内的各种新技术使商店成为少数几个可以允许人们访问世界最新创造力的“公共场所”之一。但是应该指出的是,指数增长的客户人数并不直接等同于社会阶层的全部覆盖范围。

    1929年,大阪Euira车站的Hankyu百货公司正式开业。如果上述“和服商店”百货商店是从欧洲和美国的以前的例子中诞生的,则可以说直接与运输中心连接的“铁路系统”百货商店可以说是日本的原始产品。 Hankyu Tram的前身是1907年建立的Mino Arima Tram Track。当时IT和其他铁路公司之间的最大区别是,这条路线与市中心的繁华街道没有连接,而是与城市和郊区相连。为了实现后者的彻底发展,公司的创始人Isan Kobayashi进行了一系列创新。例如,汉纽(Hankyu)沿岸的住宅土地是第一个意识到使用贷款购买房屋的模式。同时,Kobayashi投入了很多精力,以在郊区码头发展度假村。在这些休闲地区,不仅有天然温泉,而且还有文学表演。如今,日本著名的全女性舞蹈剧集的著名全女性歌剧团是汉纽铁路吸引游客的主要创造力。在城市侧的航站楼开设一家百货商店已成为一个合理的选择,以进一步刺激沿途居民的消费能力。换句话说,现代百货商店的主要目标不是“所有行业和行业”,而是具有一定经济实力的城市中产阶级。随着日本资本主义的兴起,它们逐渐成长。同时,它们以生活为中心,它们也代表了一种与农业社会不同的新生活方式。

    为了扩展和利用这种新的生活方式,百事会一直在想广告,这也是基于城市的大众媒体。自1902年以来,Mitsukoshi百货商店每年都进行各种公共筹款活动,包括和服模式。现有或潜在的消费者可以通过投资书籍和报纸来发布自己的设计,全国各地的读者将投票选出下一个季节的主要模式。当新的和服推出时,Mitsukoshi将把产品送给当今最受欢迎的Kabuki演员。因为他们的一举一动始终是最集中的:艺术家在活动中佩戴的和服可以在第二天在百货商店售罄。百货商店的研究员埃吉·乌梅萨基(Eiji Umesaki)进一步指出,现代日本百货商店的广告不仅留在简单的业务层面,因此他们能成功的原因之一就是与“文化”的密切互动。早在1899年,Mitsukoshi发行了自己的宣传杂志。该杂志的内容不仅是其自己产品的目录,而且是对文化现象的介绍和审查。当时,其他百货商店甚至还从事流行小说家的序列化作品。自1905年以来,Mitsukoshi定期在他的商店举行各种艺术展览。在一个博物馆和其他设施不足的时代,百货商店也成为居民可以免费获得艺术影响力的地方。结果,与文化认识相关的百货商店已成为“品味”的代表。毫无疑问,这些小说,评论和展览的城市中产阶级观众也是商店的潜在客户。

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    Takashimaya Nihonbashi商店的华丽电梯。该商店仍然充满活力,在2016年被指定为主要的文化资产。

    失败后,全国在日本的百货商店数量从1938年的206人减少到1948年的119人。但是随着经济快速增长时期的出现,百货商店开始在该市蓬勃发展。 1954年,日本的百货商店正式超过战前水平。 1952年,Seibu百货商店的第一阶段正式在Ikebukuro启动。作为东京的一个子中心,Ikebukuro是通往郊区居民区的几条铁路线的聚集点,因此Seibu还是日本“铁路”部门商店的另一位代表。 1969年,该组织在Ikebukuro附近购买了另一个购物中心,并将其更改为Parco。从那以后,该公司启动了一系列计划,这些计划足以改变战后日本的商业格局。其中,两个战前的关键字,即文化和城市,继续发挥核心作用。

    根据对日本学者吉塔达(Akihiro Kitada)的分析,Seibu在上个世纪中叶的空间策略的第一步可以总结为“购物中心的城市化”。在1960年代下半年,Seibu百货公司在每个建筑商店的中心建立了一条大约三米宽的主要道路。出售各种商品的柜台在主要道路的两端分布,这显然正在复制城市及其传统市场的空间布局。后来开业的Parco百货商店继续对此进行创新。购物中心的每个楼层都被分配了一个“主题”:二楼的商店模仿了市中心的Ginza,三楼商店被装饰成一条充满年轻人的时尚街道,六楼着重于音乐和夜间灯光表演...百货商店的内部已经成为独立的城市,并且客户也可以带着旅行的心情购物。

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    1985年,来自Parco购物中心的经典海报(曾经属于Seibu百货商店)。音乐家Yuuchi还穿着时尚穿越曼哈顿的哈德逊河。战争结束后,以“ Seibu系列”为代表的百货商店推广的不是特定的商品,而是更抽象的“文化符号”。冒险精神?与世界同步?即使是现代人在消费主义方面的损失也已成为百货商店中商品的一部分。

    从那时起,Seibu百货商店对留在其“旧巢” Ikebukuro不满意。在1960年代和70年代,该公司瞄准了东京的另一个子中心。目前,志雅(Shibuya)是另一家私人铁路公司Tokyu Group的堡垒。该公司采用了相同的“铁路和百货商店”型号,几乎占据了车站前的所有主要位置。后来的Seibu选择在距Shibuya车站约10分钟步行路程的开放空间中进行自己的项目。 Kita以一种更特殊的方式提出,Seibu在Shibuya的发展逻辑可以总结为“城市化城市化”。百货商店不再限于让商店模仿城市,而是该市的空间成为百货商店的有机部分。从车站到购物中心的道路都有不同的主题:例如意大利公园,西班牙街道等。街区中的空白空间充满了“ Seibu”产品的迹象。当时,Seibu Group还推出了一系列令人印象深刻的口号,其中之一是:彼此过的人是如此美丽。换句话说,虽然从理论上开放了购物中心以外的城市空间,但百货商店首都的力量实际上已将其变成一个完全封闭的阶段。即使没有消费目的,通过者也会自动成为演员/受众。百货商店不再需要在城市做广告,因为该市本身已成为其广告。消费者需要做的是在“ sebu”或“ shibuya”(shibuya')等一系列符号中无休止地安排。

    此时,一种独特的日本百货商店文化正式出生。这不是“百货商店”的企业文化,而是“百货商店”的流行文化。它融合了资本的垄断和言论自由,作为消费者的人民正在寻找矛盾之间的身份表达。由此,我们不难理解一开始提到的Seibu Ikebukuro店员的需求。他们想要保护的是百货商店的文化“信用能力”,但是他们面临的是部门商店本身无法以新的世界秩序维持的现实。

    百货商店瓶颈时期的光明与黑暗

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    1991年,日本全国百货商店的营业额最多达9.7万亿日元。随着经济泡沫的破裂和人们消费习惯的总体变化,此数字已显示出下降趋势。在2018年,该价值仅保持5.8万亿元。相应地,百货商店的总数也正在减少。在本世纪初,1999年,日本仍有311家百货商店,到2019年,这一数字已减少到202。近年来,这种流行病给百货公司带来了额外的打击。不存在外国游客的状态在很大程度上迫使许多已经努力做出完整决定关闭业务的商店。关于建立百货商店关闭的消息将在2023年几乎每个月都有报道。实际上,日本已经拥有三个省级行政系统,并在Yamagata,Toushima和Shimae拥有“ 0个百货商店”。

    但是实际上,百货商店的下降是已经开始的趋势。上面提到的研究人员Umesaki指出,商店业务模型的变化在此过程中起着重要作用。根据他的分析,百货商店首先采用了“自营组织和损失”的独立业务模式。商店本身必须消化所有购买,而无法出售的未售出产品已成为最大的问题。在这方面,解决此问题的一种方法是转移到“委托贩运”。在这种新型号下,每个季节在柜台上展示商品的展示开始由托运人主导。尽管该商店从每笔交易中的利润较少,但相应的未售出的商品也可以获得零成本的退款。该模型的最大问题是百货商店的运营自主权较少。不同城市的商店倾向于出售非常均匀的商品。在这种背景下,具有独特文化符号(例如“ SEIBU系统”)的模型无法继续进行。

    微商品的变化也与宏市场形式有关。 1969年11月,“ Takashimaya SC”在东京的Niko Tamakawa正式开业。尽管购物中心的主体是Takashimaya,它也是一家拥有百年历史的商店,但与百货商店的质量不同。设施名称中的SC来自购物中心,该购物中心是中文的购物中心或购物中心。主百货商店以外的设施已安排到各种外国专业商店。在上述“委托销售”模式下,百货商店还可以在一定程度上影响每个柜台的产品选择和布局,但是购物中心购物中心的经理基本上不能影响独立商店的商业选择。换句话说,这种设施的建立和增长意味着百货商店行业从“交易行业”变为“房地产行业”。他们利润的核心不再是商品交易,而是定期从租户收取的租金。

    实际上,上述SEIBU集团的子公司Parco已经有类似的趋势,在该市郊区建立的购物中心无疑将这种形式推向了极端。从那时起,居住在郊区的中产阶级不必继续在工作日(例如工作日)乘坐电车去市中心进行消费。他们可以轻松地购买比沿着城市间高速公路开车去百货商店更完整的商品。这种客户疏远是百货商店真正影响的关键。当然,百货商店并没有完全失去其优势。但是,正如基塔达·阿基塔(Kitada Akita)分析了80年代后的shibuya:人们继续聚集在中心城市,但这并不是因为他们仍在追求“ shibuya”或“ sebu”系统的独特产品,而是因为这里有很多产品可以选择。百货商店失去其“信用能力”之后,它只能作为中立的“容器”发挥作用。但是,即使它拥有完整的产品,它也能与郊区的巨型购物中心相比? (根据同样的逻辑,购物中心如何与后来的在线电子商务公司竞争商品的数量?)现在,只有日本传统百货商店中最早剩下的一批旧商店仍然很强大。他们没有像Seibu这样的趋势制造商,而是继续使用高端路线来维持高收入的客户群,但即使他们也必须考虑如何在老年人和幼儿时代保持其形象价值。

    2003年,Seibu百货商店的业务正在恶化,也遇到麻烦的Sogo百货商店合并成千年零售公司有限公司。三年后,这家新公司被Seven&I Holdings收购,该公司是由711的Seibu Department Store Store Store Store Store Store Store Store抗议公司的投资公司的投资公司,该公司的业务是在公司的情况下,该公司的业务是在公司的工作中。后者计划在Seibu百货商店当前站点上翻新家用电器商店。就在罢工后的第二天,董事会通过了正式的销售决议。

    实际上,从市中心的百货商店出口不仅仅是这样。 Seibu集团的长期竞争者东京(Tokyu)也提到了同样的故事。 2023年1月31日,一家半个世纪的东京百货公司的Shibuya商店以许多客户的遗憾结束了。尽管公司给出的原因是将进行大规模的重建。但是,从现有公告来看,重建的设施也很可能是将各种租户整合的购物中心,而不是与独特的文化核心的百货商店相结合。

    面对百货商店的困境,专家和学者发表了自己的意见。尽管他们的具体策略不同,但许多人回到了旧的“文化”概念。他们认为,今天的百货商店需要的是另一种“本地”文化。巨型购物中心的大多数客户都开车回到郊区的居民区,在购买东西后,他们彼此之间没有联系。相比之下,百货商店的客户可以在具有共同身份的城市中心重新获得“地理”联系。该链接可以是出售当地作物的地方,也可以是年轻人在购物中心顶层的文化教室中从社区老年人那里获得传统和历史的教义的地方。

    日本百货商店已经登陆了世界各地,海外日本百货商店也在探索新的探索。例如,在2021年4月,上面提到的铁路部门代表Hankyu与当前抗衡,并在宁波开设了首个海外分支机构,直接指出了扬格河三角洲城市的新兴消费能力,成为罕见的成功案例。在跨国环境中,看到现代百货商店的挑战和机遇将如何发展,这是令人兴奋的。

    参考:

    Umesaki Ekiji:“董事商店・デパートト・レレレヹス,2020年4月

    Kita Tokuda:“问城市和东京:その人版片。”吧家彩家,2011年7月

    Hiroshi Hatsuda:“百货商店的诞生 - 现代城市文化”,Tuzumo书店,1999年9月

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